Cozinha

Cozinheiro Chef: responsável por controle de qualidade, padronização e apresentação dos pratos, supervisão das áreas da cozinha e seus subordinados. Tem autoridade para tomar decisões e realizar mudanças quando necessário. É importante o profissional estar intimamente familiar com todas as atividades da cozinha e estar pronto para realizá-las a qualquer momento.
Salário em torno de U$2.500,00.

Primeiro Cozinheiro: auxilia no planejamento de cardápio, controle de estoque e equipamentos. Responsável pelo pré-preparo e preparo de toda a comida servida a bordo, assim como a decoração dos pratos e a liberação dos mesmos. Supervisiona se as normas padrões de segurança e regras de saneamento estão sendo devidamente cumpridas.
Salário em torno de U$2.000,00.

Segundo Cozinheiro: responsável pelo preparo de alimentos assim como alimentos pré-cozidos, molhos e decoração básica. Trabalha em setores pré-definidos como em linha quente, linha fria, doces e panificações, lida diretamente como o Primeiro Cozinheiro.
Salário em torno de U$1.500,00.

Terceiro Cozinheiro: responsável pelas funções dos primeiros processos da cozinha, assim como estocagem e armazenamento de alimentos, organização e limpeza da cozinha, auxilia diretamente o Segundo Cozinheiro. Tem grande importância no pré-preparo dos alimentos.
Salário em torno de U$1.500,00.

Assistente Trainee de Cozinheiro: atua nas funções mais simples da cozinha, principalmente no pré–preparo de alimentos e no preparo da alimentação para os tripulantes.
Salário em torno de U$ 700,00.